Vartti.fi

Pääsäiäisenä voi päästä nauttimaan jo ensimmäiset huurteiset tänä vuonna ulkona.	Timo Jaakonaho/ Lehtikuva

Kevätaurinko innostaa taas kahviloita ja ravintoloita avaamaan terassejaan.

Ensimmäiset ravintolat tarjoilevat Helsingissä jo nyt ulkosalle, osa taas odottelee vielä lämpimämpiä ilmoja.

Oluthuone Amsterdam Ruoholahdessa julisti terassikauden alkaneeksi keskiviikkona.

– Periaatteessa heti kun lumet sulaa, avaan terassin, kertoo ravintolapäällikkö Ari Peltola.

Amsterdam kuuluu HOK-Elannon 16 ravintolan Oluthuone-ryhmään. Jokainen ravintola päättää kuitenkin itse, koska avaa terassinsa.

Sopiva ajankohta riippuu paitsi säästä, myös sijainnista. Esimerkiksi Amsterdamilla on ollut pieni talviterassikin, mutta Peltolan mukaan tuulinen ranta ei ole hyvä paikka talvella.
Keväällä ja kesällä aurinkoinen paikka on kuitenkin suosittu. Pääsiäisen kävijämääriä Peltola ei siitä huolimatta uskalla vielä ennustaa.

– Pyhinä porukka lähtee pois kaupungista, osa jää. Voi olla vilkastakin, mutta nämä ovat arvuutteluja.

Sinisen huvilan kahvila Helsingin linnunlaulussa puolestaan avattiin tänä vuonna ensi kertaa jo viime sunnuntaina. Kahvilassa on pelkästään ulkoilmapaikkoja. Varsinainen kesäkausi alkaa toukokuussa, mutta sitä ennen paikka on auki ainakin pääsiäispyhinä, jos säät suinkin sallivat.

– Aurinko on se mikä tuntuu pysäyttävän ihmiset tähän, sanoo toimitusjohtaja Lassi Helenius.

Tänä vuonna kesäkausi aloitettiin myöhemmin kuin viime vuonna, jolloin kahvilaan pääsi istumaan jo maaliskuussa.

– Alkukevät oli silloin lämpimämpi. Oli hyvä että kahvila saatiin silloin heti auki, sillä viime elokuu taas oli aika surkea, Helenius kertoo.

Osa odottaa vielä lämpimämpää säätä

Kaikki ravintolat eivät vielä ole yhtä vakuuttuneita kevään tulosta. Esimerkiksi Helsingin keskustan Mbar ei ole avaamassa terassiaan pääsiäiseksi.

– Katsomme etukäteen säätiedotuksia. Jos tarpeeksi lämmintä on vain muutama tunti päivässä, sen takia ei kannata vielä avata, sanoo Mbarin vuorovastaava Sara Marjoniemi.

Viime vuonna Mbar avasi terassinsa huhtikuun puolivälissä. Marjoniemi muistelee, että toissakesänä ulkokauden avajaisia odotettiin vappuun asti.