Helsinki valmistelee hakemusta Lyonin vetämään Delice-verkostoon, jonka tarkoituksena on edistää alkuperäisten raaka-aineiden ja hyvän ruoan kulttuuria.
Verkostoon on jo liittynyt 14 kaupunkia, muun muassa Barcelona, Lausanne, Milano, Riika, St. Louis, Kanton ja ainoana pohjoismaisena kaupunkina Göteborg.
- Meillä on valmisteilla hakemus myös muotoilupääkaupungiksi vuodeksi 2012. Gourmet-kaupunkien verkostoon haetaan sen vuoksi, että Helsingillä on tässä petrattavaa, vaikka viime vuosina onkin tapahtunut paljon hyvää kehitystä, sanoo elinkeinojohtaja Eero Holstila.
Jäsenyys verkostossa toisi mukanaan kokemusten, ideoiden ja jopa kokkien vaihtoa, osallistumista yhteisiin tapahtumiin ja asiantuntijaseminaareihin. Helsinki myös sitoutuisi edistämään gastronomisia hankkeita.
Idea syntyi viime vuoden lopulla Lyonin valoviikoilla, jossa isännät kannustivat Helsinkiä hakemuksen tekemiseen. Lyonin tapahtuman suomalaistarjoilusta vastasi kotimaista ruokakulttuuria edistävä Eat & Joy -järjestö, joka organisoi myös Helsingin viimevuotisten Berliini- ja Pariisi-tempausten tarjoilun.
Eat & Joyn tuottaja Jari Etelälahti uskoo, että suomalaisilla on paljonkin annettavaa Delice-verkostolle.
- Kotimaisten raaka-aineiden käytössä on menty hurjasti eteenpäin. Ja suomalaiset kokit tekevät työtään pieteetillä. He harjoittelevat ulkomailla, mutta tulevat takaisin tänne kansainväliä kokemuksia rikkaampina, sanoo Etelälahti.
Jos Helsingin kaupunginhallitus hakemuksen hyväksyy, paperit lähtevät Lyoniin jo tämän kevään aikana.
Aikaa jäljellä
Aikaa jäljellä
Aikaa jäljellä
Aikaa jäljellä
Aikaa jäljellä
Aikaa jäljellä